2004

クラレンドルボルドー・ルージュ

クラレンドルボルドー・ルージュにはジャムのような濃縮感はなく、バランスとエレガンスが感じられます。この赤ワインの繊細な個性とストラクチャーは、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、カベルネ・フランという3つの伝統品種のブレンドから生み出されます。各品種の特性をブレンドすることにより、ドメーヌ・クラレンス・ディロンの醸造家とクラレンス・ディロンのスタッフは完璧に調和のとれたワインを創り上げるのです。

テイスティングノート

ボルドー右岸のメルロー比率を高めたことが奏功して、深みのある色調で、凝縮感と優れたストラクチャーを備えたフルボディになりました。ラズベリー、チェリー、ブラックベリーなどの新鮮な果実のブーケと、スパイスやリコリスのニュアンスが感じられます。いっぽうカベルネは瑞々しさとともに、花やミネラルの香りをもたらしました。
2004年のクラレンドルボルドー・ルージュは深い色合いとみごとな酸、そしてシルキーなテクスチャーを持っています。このヴィンテージの最高クラスのワインに共通するように、すばらしい熟成を遂げるポテンシャルを備えています。

天候

低温で湿潤な冬の後、ブドウは3月半ばから4月初めにかけて順調に萌芽しました。
これは健全な収量のきざしであり、迅速でムラのない開花、そして結実不良がほぼ皆無だったことからも、大収量が予想されました。しかし剪定や青摘みを施したため、大収量と予想されていた収穫量は減少しました。6月と7月の暖かく乾燥した天候のおかげで、開花と結実は良好でした。
8月から10月にかけて温暖な天気が続きましたが、過度な暑さではありませんでした。そのためブドウはゆっくりと成熟していき、芳香化合物の発達が促進されました。成熟する頃には、糖度は良好で、収量は低くなりました。高度な技術、そして成熟したフェノール化合物と瑞々しいアロマとが手をとり合った結果、2004年はまさに、ワイン造りの達人のための年と言えるでしょう。
赤ワイン用ブドウの収穫は9月下旬に始まりましたが、品種ごとに成熟のピークを迎えるように時期をずらして行われました。