2017

Clarendelle Bordeaux Rosé

Premier grand vin rosé à voir le jour dans l’histoire des vins de Domaine Clarence Dillon, Clarendelle Bordeaux Rosé est un vin issu d’une courte macération de merlots et de cabernets, marqué par sa finesse, sa gourmandise et sa puissance. Ce rosé gastronomique exprime un caractère fruité et parfumé tout en harmonie et élégance.

Notes de dégustation

Grâce à de très courtes macérations sous atmosphère contrôlée, les pressurages directs ont permis d’obtenir cette couleur rose pâle, tout en gagnant du gras et de la suavité en bouche.
Le nez marque le style de Clarendelle Rosé avec ses notes de fruits rouges acidulés, mais également d’agrumes mûrs tel que le pamplemousse rose ou encore de fruits exotiques comme le litchi.
La bouche est gourmande, ronde mais également très minérale, avec une légère salinité. Les vins sont suaves et denses, tout en gardant du fruit et une belle fraîcheur.

Le climat

La qualité est bel et bien au rendez-vous grâce à une très belle arrière saison et des vendanges réalisées dans de très bonnes conditions : une belle fraîcheur et du fruit dans les vins, dont les raisins furent vendangés assez tôt en septembre pour les Merlots.
Nos sélections de vins rosés sont issues de parcelles dédiées, vendangées de septembre à octobre en fonction des cépages, pour en garantir la pleine maturité.

Quelques données

  • Suggestions de dégustation

    Température idéale : 10° – 12.5°C.

     

    Ce vin peut être servi dès son ouverture sans décantation.

  • Assemblage

    68 % Merlot
    20 % Cabernet franc
    12 % Cabernet sauvignon

  • Alcool

    12,5°