2015
Clarendelle Bordeaux Blanc
Notes de dégustation
D’une belle robe jaune d’or au reflet vert, les vins sont marqués par la rondeur, le gras et une belle puissance aromatique. On retrouve des arômes de liquoreux avec des notes d’abricot, de pèche blanche, mais aussi de pamplemousse.
Les vins sont d’une grande minéralité, avec des saveurs puissantes et fraîches du fruit dans tout son éclat, la densité et la structure d’un grand vin blanc.
Toutes les conditions ont été réunies pour faire de 2015 un grand millésime de Clarendelle !
Le climat
L’année 2015 apparait comme la plus chaude et la plus ensoleillée sur tout notre territoire depuis le début des statistiques météorologiques. Une longue période caniculaire et sèche a permis une très bonne floraison jusqu’à l’arrivée, au mois d’août, de pluies miraculeuses.
Ces pluies ont harmonieusement alterné avec l’ensoleillement en septembre, installant de belles conditions de fin de maturité : un état sanitaire parfait, des PH équilibrés et des peaux épaisses, mais des raisins idéalement mûrs.
Quelques données
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Suggestions de dégustation
Température idéale : 10° – 12.5°C.
Ce vin peut être servi dès son ouverture sans décantation.
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Assemblage
49% Sémillon
45% Sauvignon blanc
6% Muscadelle -
Alcool
12°
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