2019
Clarendelle Bordeaux Blanc
Notes de dégustation
Dès la première observation une belle couleur jaune dorée, étincelante se dévoile.
Au premier nez des arômes de fleurs blanches, type acacia ressortent avec des notes beurrées et briochées.
La bouche est très gourmande, ronde, opulente avec néanmoins une belle minéralité.
On y retrouve des notes de cire et de miel, mais également de zestes d’orange.
Le vin évolue vers une sensation de gras et de velouté, avec une texture soyeuse.
La longueur en bouche est importante, et reflète toute la corpulence du vin.
L’ensemble est raffiné, savoureux avec beaucoup d’élégance.
Le climat
Chaque millésime réserve ses surprises et 2019 à Bordeaux est une année pleine de contrastes météorologiques.
Après une floraison étalée dans le temps sous un climat relativement frais et pluvieux, nous sommes rentrés dans une période de canicule. Ce changement météorologique radical a fait du mois de juillet, le mois le plus chaud de la décade.
Après quelques pluies d’orage salvatrices fin juillet, l’été s’est engagé sur la véraison. Le travail de nos vignerons accomplis pendant le mois d’août en a permis le bon déroulement de façon homogène et réussie.
Depuis plusieurs années, les conditions climatiques de fin d’été permettent de réaliser de très beaux millésimes à Bordeaux, avec des conditions sanitaires exceptionnelles.
Cette année n’y échappera pas, et semble rejoindre les grandes années en 9 !
Quelques données
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Suggestions de dégustation
Température idéale : 10° – 12.5°C.
Ce vin peut être servi dès son ouverture sans décantation.
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Assemblage
62% Sémillon
28% Sauvignon blanc
10% Muscadelle -
Alcool
12,5°
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