2014
Clarendelle Bordeaux Blanc
Notes de dégustation
D’une belle robe jaune pâle, les vins sont denses, ronds, gras mais présentent également des notes minérales, un peu vives.
Récoltés sur des graves profondes, les sauvignons offrent des notes de fruits exotiques et d’agrumes, avec beaucoup de minéralité ; au nez, les sémillons et les muscadelles évoquent des arômes de fruits et fleurs blanches.
La bouche est longue et grasse avec une acidité soutenue, qui lui confère de l’équilibre et une belle fraîcheur.
Le climat
Les bonnes conditions climatiques du printemps assurent un démarrage normal du cycle végétatif de la vigne.
Le millésime 2014 sera marqué par un remarquable été indien avec un mois de septembre époustouflant, particulièrement sec et ensoleillé, et des températures avoisinant les 30°. Ce beau temps, agrémenté de nuits fraîches, permettra aux raisins d’atteindre une très belle maturité et un état sanitaire excellent.
Les vendanges se déroulent dans la sérénité, et les fruits récoltés sont caractérisés par une jolie acidité et une belle matière.
Quelques données
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Suggestions de dégustation
Température idéale : 10° – 12.5°C.
Ce vin peut être servi dés son ouverture sans décantation.
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Assemblage
70 % Sauvignon Blanc
25 % Sémillon
5 % Muscadelle -
Alcool
13°
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