2019
Clarendelle Bordeaux Rouge
Notes de dégustation
La robe est belle, brillante de couleur grenat avec des reflets violets. Le nez est expressif avec des arômes de fruits rouges et d’épices. La bouche procure cette même sensation intense de fruits mûrs, de gourmandise, de suavité, avec des arômes de fruits noirs, comme la mûre ou le cassis. Les tanins sont parfaitement fondus et harmonieux. Ce vin est marqué à la fois par la rondeur du Merlot et la puissance des Cabernets, muris par les derniers rayons de l’été indien. La longueur en bouche perdure sur des arômes de sous-bois, légèrement mentholés. Un bel équilibre tout en finesse, entre puissance et fraicheur.
Le climat
Chaque millésime réserve ses surprises et 2019 à Bordeaux est une année pleine de contrastes météorologiques. Fort heureusement fin juin, début juillet, nous sommes rentrés dans une période de canicule. Ce changement météorologique radical a fait du mois de juillet, le mois le plus chaud de la décade. Après quelques pluies d’orage salvatrices fin juillet, l’été s’est engagé sur la véraison. Le travail de nos vignerons accomplis pendant le mois d’août en a permis le bon déroulement de façon homogène et réussie. Depuis plusieurs années, les conditions climatiques de fin d’été permettent de réaliser de très beaux millésimes à Bordeaux, avec des conditions sanitaires exceptionnelles. Cette année n’y échappera pas, et semble rejoindre les grandes années en 9 !
Quelques données
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Suggestions de dégustation
Température idéale : 18°- 20°C
Nous vous conseillons d’ouvrir et de décanter Clarendelle Bordeaux Rouge une heure avant dégustation.
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Assemblage
76% Merlot
16% Cabernet Sauvignon
8% Cabernet Franc
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Alcool
14°
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