2021

クラレンドル ボルドー・ロゼ

ドメーヌ・クラレンス・ディロン史上初の公式ロゼワインであるクラレンドル ボルドー・ロゼは、メルローとカベルネを短期間マセラシオンさせて造ります。そのフィネスと力強さ、味わい深いフレーバーが注目されています。フルーティで香り高い個性を持ち、調和とエレガンスが融合されたロゼは、食通向けの1本です。

テイスティングノート

クラレンドル ボルドー・ロゼ2021年は輝くサーモンピンクを帯びたあの独特な淡い色調を保っています。香りは力強く、ライチやザクロなどのみごとなトロピカルフルーツの香りが感じられます。なめらかなタンニンのストラクチャーに縁取られた、しっかりとしたバランスの良いワインです。口に含むとメントールやリコリスの香りが際立ち、カベルネ由来の胡椒のニュアンス、さらにはグレープフルーツのような南国生まれの果実味が感じられます。キリッとした爽やかさが消えないまま、うっとりするような豊潤な味わいがいつまでも続きます。

天候

2021年ヴィンテージは、まさに自然の気まぐれによって生み出されました。春に寒波が襲ったのを皮切りに、その後、生育期間中は雨が絶えなかったため、ブドウ樹はかつてないほど病害の脅威にさらされました。しかし春の終わりごろにはいくらか暖かくなり、成熟に適した気温になりました。

夏はおおむね涼しかったため、好ましいレベルの酸を持つブドウが収穫され、果実味とアロマの豊かなワインが完成しました。クラレンドル・ロゼは専用の区画から収穫されたブドウだけが使われており、2021年は例年よりやや遅く、9月後半の2週間に収穫されました。

直接圧搾に続いて、管理された環境下でごく短時間マセラシオンを行うことにより、ワインは美しいペールピンクの色あいを帯びるとともに、豊潤でなめらかな口当たりになりました。

製品の詳細

  • 美味しいお召し上がり方

    テーブルに出す時の適温:10℃から12.5℃

    このワインはデキャンタージュをせず、開栓後ただちにグラスに注ぐことをお勧めします。

  • ブドウ品種

    65% メルロー
    32% カベルネ・ソーヴィニヨン
    3% カベルネ・フラン

  • アルコール度数

    12.5°

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