2022

Clarendelle Amberwine

Le caractère et la structure subtile du Clarendelle Amberwine proviennent de l’assemblage de deux types de maturation des raisins, le Botrytis Cinerea (le raisin développe une pourriture noble comme à Sauternes) et les vendanges tardives. Amberwine tire son nom de la magnifique couleur « ambre » que prend sa robe en vieillissant. Amberwine est un assemblage des cépages sémillon et muscadelle. Ce vin charmeur, accessible et moderne, se distingue par sa fraîcheur et son équilibre intrinsèque de fruit floral et d’acidité.

Notes de dégustation

La robe est d’un jaune doré brillant. Le nez est complexe et intense sur les fruits confits, le miel et la vanille. La bouche se distingue par sa fraîcheur, son ampleur, sa douceur et ses longues notes miellées et confites en finale. On y retrouve les arômes de pêches et d’abricots, mais également de fleurs blanches d’acacia. Il y a de la vivacité, beaucoup de gras, de texture soyeuse et une belle longueur en finale très fruitée sur le coing. Un très beau potentiel de garde pour ce 2022.

Le climat

Tout commence par un hiver doux et sec entraînant un débourrement précoce. Quelques gelées printanières bien maîtrisées viennent inquiéter mais finalement peu de dégâts, et le printemps doux et humide se passe sans pression parasitaire. La floraison est très favorable avec des conditions sèches et chaudes et se fait très rapidement. La vigne en pleine forme voit alors ses raisins noués avec une perspective de très belle récolte. Grâce à une réserve importante en eau de l’année 2021, la vigne, plante méditerranéenne, démontre une très forte résistance durant l’été chaud et très sec. Deux orages, dans le courant du mois d’août, permettent aux raisins de terminer leur maturation. Dans ces conditions, tous les vins sont bons, colorés, fruités, et le plus souvent exceptionnels. Le seul regret sera de ne pas en avoir plus !

Quelques données

  • Suggestions de dégustation

    Température idéale : 9°- 12°C

    Nous vous recommandons d’ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir.

  • Assemblage

    70% Sémillon

    30% Muscadelle

  • Alcool

    13°

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