2016
Clarendelle Saint-Émilion
Notes de dégustation
La robe est sombre et les vins sont denses, avec des notes de mures et d’épices. Quelques notes de sous-bois et de truffes se dégagent à l’agitation. La bouche est suave et fraîche, avec des notes de boisés et des tannins veloutés. Le fruit mûr y est gourmand et savoureux. L’équilibre est très élégant, ample et puissant, avec une belle longueur.
Le climat
L’hiver et le printemps, pluvieux, ont laissé place à une très longue période sèche pendant tout l’été. Après un passage pluvieux à la mi-septembre, salutaire pour la fin du cycle de maturité, l’été indien s’installe avec un mois d’octobre particulièrement sec. La fraicheur des nuits, conjuguée aux journées chaudes, ont permis d’élaborer des vins riches en couleur mais, aussi, frais et fruités. 2016, une année pleine de paradoxes pour un très beau millésime.
Quelques données
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Assemblage
68% Merlot
17% Cabernet Franc
15% Cabernet Sauvignon -
Alcool
14°
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