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| 2003
a incontestablement été
une année exceptionnelle
au plan climatique. Sans atteindre
le record de 1961 (258 mm),
pour la hauteur des précipitations
d'avril à septembre inclus,
2003 arrive en seconde position
avec seulement 263 mm. La moyenne
sur un siècle est de
410 mm et l'année la
plus humide (1992) a connu 697
mm de pluie. En termes de température,
tous les records ont été
battus en 2003. |
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| Le
Clarendelle rouge 2003 révèle
une belle couleur pourpre avec
un bouquet de cassis, de baies
et de réglisse associé
à un soupçon d'épices,
vanille, café torréfié
et chocolat noir. L'équilibre
en bouche, flatteur, est suivi
par une sensation pleine au
palais. Les tanins, tout en
finesse, prolongent la longueur. |
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Apogée
: 2006-2012
Température idéale
: 18°C - 20 °C
Nous vous recommandons de déboucher
le vin et de le laisser décanter
une heure avant de le servir. |
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