Le début de l'été (juin et juillet) a été pluvieux. Par chance, août et septembre ont "sauvé" le millésime 2007, grâce à un temps relativement sec, des nuits fraîches et un ensoleillement suffisant.
La longue durée des cycles végétatifs sur ce millésime a permis un développement positif pour le raisin avec de belles acidités et beaucoup de fraîcheur, parfaites aussi bien pour les rouges que pour les rosés. Les vins ont une belle couleur vive rose orangée soutenue. On retrouve une trés belle harmonie en bouche avec des arômes acidulés de groseille, cassis et citron. La bouche est ronde et suave avec une agréable sensation de fraîcheur et de finesse. Ce sont des vins de plaisir à savourer et faciles à boire.

Merlot: 61% - Cabernet Franc: 39%
Température idéale : 12° C - 14°C.
Ce vin peut être servi dés son ouverture sans décantation.