Du 31 août au 10 octobre, les journées ont été belles et les nuits fraîches. Ce schéma climatique, totalement inopiné et bienvenu, s'était déjà produit en 1986 et 2002. Les grappes de raisin blanc ont été cueillies début septembre par des conditions idéales, favorisant la fraîcheur du fruit qui est devenue la caractéristique des vins blancs secs de 2004.
Belle couleur jaune doré ; au palais on découvre des notes de pamplemousse, d'ananas ainsi que des notes d'agrumes dominées par le ciron vert. Le vin présente une belle fraîcheur équilibrée et une belle persistance aromatique.

Sauvignon: 50% - Sémillon: 50%
Apogée : 2005 - 2009
Température idéale : 10°C - 12,5 °C
Ce vin peut être servi dès son ouverture, sans décantation.