Du 31 août au 10 octobre, les journées ont été belles et les nuits fraîches. Ce schéma climatique, totalement inopiné et bienvenu, s'était déjà produit en 1986 et 2002. La plupart des grappes de raisin blanc ont été cueillies à partir du 4 octobre. Le temps était chaud et sec. Nous avons enregistré une température de 29 °C sous abri. Le temps était idéal pour la récolte de pourriture noble et vendanges tardives.
Clarendelle Amberwine a une merveilleuse couleur jaune doré, un intense arôme de fruits avec des soupçons d'abricot sec, pêche et poire mûres associés à une subtile note d'ananas et de fleur d'oranger. Le vin conserve un fruit mûr bien présent et est soutenu par une belle acidité équilibrée avec une finale longue.

Sauvignon: 10% - Sémillon: 80% - Muscadelle: 10%
Apogée : 2005-2017
Température idéale : 9°C - 12 °C
Nous vous recommandons d'ouvrir la bouteille une demi-heure avant de servir.